mandag den 16. januar 2012

Prinsesseboller

Så har jeg bagt prinsesseboller, og synes bare dejen har sådan en flot farve:-)

Så er bollerne klar til at komme i ovnen:-)

 

Og tilsidst det færdige resultat.... Nogle super lækre boller:-)
 

lørdag den 7. januar 2012

Fondant blomster og bogstaver...

Så har jeg været i gang med at lave bogstaver og blomster til en fødselsdags kage til en flok piger som alle fylder 2år.
Håber på at få en rigtig pæn kage ud af det inden længe, og skal selvfølgelig nok opdatere med billeder af den færdige fødselsdags kage.

Her er først lige et par billeder af hvad jeg har fået lavet.

Alle blomsterne har jeg lagt i en bakke fra en æske toffifee, så bladene kommer til at bue pænt op ad, så de ikke bare er flade. Lavede dog ca, dobbelt så mange blomster som der er på billedet, resten kom til at ligge fladt, da jeg kun havde en bakke til at ligge dem i.


Det hele er lavet ud af hvid fondant som jeg har farvet med en rød og en blå frugt farve. Noget af fondanten har jeg så bare puttet mere eller mindre farve i i forhold til hvor mørke eller lyse farverne skulle være. Og den lilla er lavet ved at blande de to farver. Så det må siges at være forholdsvist enkelt.







Alle bogstaverne er lavet med bogstavs udstikkere, den model der hedder funky.

Tilsidst et billede af de 4 udstikkere som jeg har brugt til at lave blomsterne med. Eller har faktisk kun brugt de 3, den største er brugt til blomsterne og så er de 2 mellemste størrelser sat oven på. Den mindste brugte jeg ikke da jeg synes de blev for små.



onsdag den 4. januar 2012

Fødselsdags kage

Så har jeg bagt min første kage med fondant, den blev ikke helt som forventet... Da jeg ikke lige kunne finde fidusen i at bruge mine bogstavs udstikkere, så blev nødtil lige at lave nogle alternative bogstaver på kagen. Men har tænkt mig at forsøge igen inden længe, og nu har jeg fundet ud af hvordan bogstavs udstikkerne fungere, så næste gang bliver det forhåbentligt en kage med pæne bogstaver på.
Men den smagte super lækkert og det er jo egenteligt det vigtigste.

Jeg har til kagen brugt lyse lagkage bunde. I lagkagen er der et lag toblerone creme og et lag med  jordbær creme.
Derefter har jeg smurt kagen op med en nutella-smør creme. som pynt har jeg betrukket den med fondant og lavet fondant bogstaver på kagen. Billedet af mickey mouse har Alma selv valgt, hun var meget stolt over det. Det er rispapir med sukkertryk, og altså et spiseligt billede.

mandag den 2. januar 2012

Blåbær mousse

Denne blåbær mousse passer rigtig godt sammen med f.eks en vaniliecreme eller toblerone creme.

Man skal bruge til 1 lag:
125 gram frosne blåbær
½ tsk vaniliesukker
½ spsk. sukker
1 dl. Yoghurt
1/4 liter fløde

Blåbærene optøes og drænes for vand(bare så der ikke kommer for meget væske i moussen, da den så har sværre ved at stivne). Derefter moses de sammen med vaniliesukker og sukker, Yoghurten vendes forsigtigt i. Fløden piskes meget stift, dog ikke helt til smør men tæt på. Fløden vendes i blåbærmassen. Hvis massen ikke bliver stiv nok, kan man piske lidt ekstra fløde, og vende det i.

Derefter er moussen klar til at komme i lagkagen.


søndag den 1. januar 2012

Chokolade muffins

Så kommer der lige en hurtig opskrift på chokolade muffins.

Til 18stk. skal man skal bruge:
75 gram smør
2 æg
200 gram sukker
300 gram mel
50 gram kakao
2 dl mælk
2 tsk. bagepulver
1 tsk. Vaniliesukker
200 gram mørk chokolade (44%)

Start med at pisk æg og sukker til en hvis og skummende masse. Smelt smøret. Vend derefter forsigtigt smør, og de resterende ingridienser i sukkermassen.
Chokoladen skal hakkes groft og tilsættes til sidst.

Ovnen skal stå på 200grader og så skal muffinsens bages i ca. 20 minutter.

Velbekomme:-)